Type materiaal, grootte, vorm, esthetiek, prijs en ecologische impact – voor veel professionals kan de keuze van een voedselverpakking een echte uitdaging zijn. Toch is het een essentiële stap in de voedselketen.
Voedselverpakkingen hebben een cruciale functie en moeten voldoen aan strikte regelgeving. Met de toename van thuisleveringen is hun belang alleen maar toegenomen.
Hoe kies je de juiste verpakking voor jouw sector en producten? Hoe weet je of een verpakking milieuvriendelijk is? Of je nu chocolatier, cateraar, patissier of restauranthouder bent, Shippr helpt je bij het maken van de juiste keuze.
Een voedselverpakking moet drie belangrijke functies vervullen:
Een verpakking speelt een cruciale rol in voedselveiligheid. Het voorkomt besmettingen en waarborgt de versheid en integriteit van producten tijdens transport.
Met de groei van e-commerce en thuisbezorging zijn voedselverpakkingen nog belangrijker geworden. Van online boodschappen tot catering en chocolaterie – de juiste verpakking verhoogt de houdbaarheid en veiligheid van voedingsmiddelen.
Daarnaast zijn verpakkingen ook een communicatiemiddel. Klanten verwachten duidelijke informatie over herkomst, ingrediënten en milieu-impact. Door te kiezen voor duurzame verpakkingen toon je niet alleen milieubewustzijn, maar bouw je ook vertrouwen op bij je klanten.
Een geschikte verpakking moet voldoen aan verschillende criteria:
Sinds 1 januari 2020 is de EGAlim-wet van kracht, die het gebruik van plastic voedselverpakkingen verbiedt, tenzij ze:
Deze wet verbiedt het gebruik van diverse plastic verpakkingen en wegwerpartikelen zoals bekers, glazen, borden, rietjes en bestek.
Deze regelgeving sluit aan bij de groeiende milieubewustheid van consumenten. Steeds meer mensen geven de voorkeur aan bedrijven met een duurzaam beleid.
Volgens een Nielsen-studie uit 2018 gaf 73% van de consumenten wereldwijd aan bereid te zijn hun gewoonten te veranderen om hun impact op het milieu te verkleinen. In Frankrijk toonde een Nielsen-onderzoek uit 2019 aan dat 51% van de huishoudens belang hecht aan het verminderen en aanpassen van verpakkingen.
Om de juiste voedselverpakking te kiezen, zijn er twee kernvragen die elke professional zich moet stellen:
Verschillende voedingsmiddelen hebben verschillende verpakkingseisen. Niet alle materialen bieden dezelfde warmte-isolatie of bescherming.
Met de groei van maaltijdbezorging is het mogelijk dat consumenten de gerechten opnieuw verwarmen. Dit brengt extra overwegingen met zich mee:
Vandaag de dag zijn er evenveel soorten verpakkingen als voedingsproducten. Elke sector – van bakkers en cateraars tot chocolatiers en producenten – heeft zijn eigen behoeften.
1. Papieren zakken
2. Voedseldozen en bakjes
Sommige patissiers gebruiken dozen met een venster om de zichtbaarheid van hun producten te vergroten zonder afbreuk te doen aan de bescherming.
Door de juiste duurzame verpakking te kiezen, voldoen bedrijven niet alleen aan de regelgeving, maar spelen ze ook in op de verwachtingen van milieubewuste consumenten.
Deze verpakkingen spelen een essentiële rol bij het behoud van producten tijdens transport. Ze voorkomen vervuiling, morsen en bederf.
Onmisbaar in de horeca en eventsector. Deze categorie omvat:
Beschikbaar in verschillende materialen, zoals palmblad of suikerrietvezel, die milieuvriendelijker zijn dan traditioneel plastic.
Om te voldoen aan de regelgeving en de verwachtingen van consumenten die steeds vaker kiezen voor eco-verantwoorde bedrijven, zijn er tal van milieuvriendelijke verpakkingen beschikbaar.
Deze kunnen zijn:
De keuze van de juiste verpakking brengt automatisch kostenoverwegingen met zich mee. De prijs wordt bepaald door factoren zoals:
Ook bij transport kun je besparen op verpakkingskosten. Door samen te werken met een externe transportpartner zoals Shippr, die gespecialiseerd is in same-day delivery, verminder je de noodzaak van extra verpakkingslagen.Omdat goederen zonder tussenstations van het afhaalpunt naar de eindbestemming worden vervoerd, is er minder verpakking nodig.
Dit is voordelig voor:
Wil je meer weten over hoe Shippr je kan helpen met efficiënte leveringen? Neem contact op met onze business experts voor een oplossing op maat.
