Heb je je ooit afgevraagd wie er zou kunnen profiteren van een HACCP-training? Hoe financier je deze essentiële voedselzekerheidstraining? Of welke opleidingsmogelijkheden er voor u zijn? Ontdek alles wat u moet weten over HACCP-cursussen: van begunstigden tot financieringsopties, inclusief de verschillende beschikbare organisaties. Bereid je voor op een duik in de boeiende wereld van HACCP-opleidingen en ontdek hoe ook jij een expert in voedselveiligheid kunt worden.
De opleiding voedselhygiëne, die sinds 2012 wettelijk verplicht is, is bedoeld voor commerciële cateringbedrijven die maaltijden en dranken aanbieden voor directe consumptie.
Onder de betrokken categorieën van inrichtingen vinden we:
De aard van de activiteit (permanent of occasioneel, hoofd- of nevenactiviteit) en de rechtsvorm van het bedrijf zijn geen bepalende factoren. Bedrijven, auto-ondernemers en verenigingen zijn dus allemaal betrokken.
Sommige profielen en sectoren zijn niet vereist om deze training te volgen. We vinden bijvoorbeeld:
Heb je na 2006 een CAP-, BEP-, BTS- of zelfs een gespecialiseerd BAC-diploma behaald? Of heb je drie jaar ervaring als uitbater of beheerder van een horecazaak? Merk op dat je ook vrijgesteld bent van deze opleiding.
Het is belangrijk op te merken dat de HACCP-certificering niet locatiegebonden is. Als u dus van locatie verandert (bijvoorbeeld in geval van hervatting), kunt u uw accreditatie behouden.
Om toestemming te krijgen om HACCP-training voor te stellen, moet een trainingsorganisatie aan twee voorwaarden voldoen:
Om toestemming te krijgen om opleidingen te geven, moet de organisatie een nummer hebben dat is toegekend door de DIRECCTE (Directions régionales des entreprises, de la concurrence, du travail et de l'emploi). Dit nummer moet worden vermeld op de opleidingsovereenkomsten die door de opleidingsorganisatie worden uitgegeven.
Daarnaast moet uw opleidingsinstituut een ROFHYA-nummer hebben om opleidingen in levensmiddelenhygiëne in het hotelwezen te mogen verzorgen. De DRAAF (Direction Régionale de l'Alimentation, de l'Agriculture et de la Forêt) in de regio waar de opleiding plaatsvindt, is de instantie die verantwoordelijk is voor de uitgifte van dit nummer. Elke regio heeft dus zijn eigen DRAAF. De DRAAF publiceert online een lijst van alle geregistreerde opleidingsinstanties, met het bijbehorende ROFHYA-nummer.
Let op: dit nummer moet worden vermeld op trainingsbewijzen en trainingsovereenkomsten.
Zoals veel trainingen heeft HACCP een prijs. Alle Franse werknemers hebben echter recht op een opleiding en kunnen daarvoor financiering krijgen. Of u nu werknemer, werkzoekende, manager of zelfstandige bent, u hebt de mogelijkheid om uw opleiding online of persoonlijk te laten financieren.
Het is bijvoorbeeld mogelijk om te profiteren van een gratis HACCP-training dankzij Pôle Emploi.
De OPCO's (skills operators) dekken de kosten van je training, afhankelijk van je status.
Het saldo van je CPF (compte personnel de formation) kan worden gebruikt om verschillende professionele opleidingen te financieren die verband houden met je werk. Of u nu wilt omscholen, uw vaardigheden wilt verbeteren of nieuwe kennis wilt opdoen die essentieel is voor uw bedrijf.
Om financiering voor uw HACCP-training aan te vragen, moet u naar de website van de financier gaan en de beschreven procedure volgen.
Houd er rekening mee dat deze procedures zowel tijdrovend als complex kunnen zijn. Daarom bieden sommige opleidingsorganisaties hun klanten de mogelijkheid om al hun procedures te beheren. Natuurlijk kunnen er kosten in rekening worden gebracht voor deze service.
Het doel van de voedselhygiënetraining is om professionals in de voedingsmiddelenindustrie te helpen bij het implementeren van praktijken die voldoen aan de Franse en Europese hygiënenormen. Het doel is om deelnemers de nodige vaardigheden te bieden om een voedselgerelateerde activiteit te organiseren in overeenstemming met de hygiënevereisten. Het doel is ook om professionals te trainen in de zeven principes van HACCP.
De voordelen van deze training voor deelnemers zijn talrijk:
Wat de geldigheidsduur van de HACCP-opleiding betreft, moet je weten dat het certificaat dat je aan het einde van de cursus ontvangt levenslang geldig is. Als we het vervolgens hebben over de geldigheidsduur voor het volgen van de HACCP-opleiding die u hebt gekozen, dan hangt dit af van elke opleidingsorganisatie nadat u zich hebt ingeschreven.
CRC-formatie biedt online HACCP-training voor alle operators in de voedingssector. Deze training wordt aangeboden voor een prijs van €349. Het extraatje? De toegang tot online cursussen is onbeperkt in de tijd.
Alvea-formatie biedt verschillende online HACCP-cursussen aan, elk bestemd voor een bepaald profiel (commerciële catering, kinderdagverblijf, verpleeghuis, verpleeghuis, restaurantmedewerkers, collectieve catering, bed and breakfast, enz.). De prijs en de duur van de training verschillen afhankelijk van welke je kiest.
Zest Formation biedt online HACCP-training aan en levert een officieel certificaat “Food Hygiene Training Commerciële Catering”. Deze 100% videogebaseerde cursus kost €160.
Het organisme Formasuite organiseert face-to-face trainingen voor een bedrag van € 1980 en afstandsonderwijs voor een bedrag van € 1680.
De cursus is bedoeld voor iedereen die werkzaam is in de voedingsmiddelensector en wordt georganiseerd in individuele sessies of groepssessies, afhankelijk van je voorkeuren. Qua locatie kun je ervoor kiezen om de cursus op kantoor te volgen of in een trainingsruimte in de stad van je keuze. Tot slot heb je ook de vrijheid om de trainingsdata te kiezen zonder extra kosten.
Wilt u extra ondersteuning om uw HACCP-plan voor uw bedrijf in de praktijk te brengen? Download onze Gratis e-book over HACCP. Naast uitleg over deze methode krijg je checklists en casestudy's om je te helpen bij het implementeren van je plan.
