Weet je welke organisatie verantwoordelijk is voor de voedselveiligheid in België? De AFSCA, afkorting voor Federaal Agentschap voor de Veiligheid van de Voedselketen, werd opgericht om de kwaliteit van levensmiddelen, de controle en de voedselveiligheid in de gehele keten te waarborgen. Van het ontwerp tot de distributie van voedingsproducten, deze organisatie is verantwoordelijk voor de controle van alles. Maar hoe is dit organisme ontstaan? Wie wordt er door de AFSCA geraakt? En hoe verlopen de controles? Ontdek alles wat je moet weten over deze organisatie in deze gids.
AFSCA-definitie
De AFSCA, of het Federaal Agentschap voor de Veiligheid van de Voedselketen, is een agentschap dat in 2000 in België werd opgericht. Het duurde slechts enkele jaren voordat deze organisatie een essentiële speler werd binnen de Belgische overheidsdiensten. In 1999 vond de dioxinecrisis plaats, waarbij de veestapel via hun voeding werd getroffen. Om te voorkomen dat een dergelijk incident zich opnieuw zou voordoen, werd de oprichting van deze organisatie in gang gezet. Het belangrijkste doel is om de gezondheid van levende wezens te beschermen door het voedsel dat voor hen bestemd is, veilig te stellen. Dit omvat zowel mensen, dieren als planten.
Om dit te realiseren, voert de organisatie strenge controles uit op voedselproducenten, maar ook op alle afdelingen die daarmee verbonden zijn. Tegenwoordig is deze organisatie enorm geëvolueerd. Ze heeft meer dan duizend medewerkers op verschillende afdelingen en laboratoria. Wat betreft die laboratoria heeft de AFSCA er een goede zestig. Daarnaast werkt ze samen met enkele honderden freelancers die verantwoordelijk zijn voor missies, openbare diensten en particuliere administraties.
De missie van dit Belgische agentschap is om de kwaliteit van het geproduceerde en gedistribueerde voedsel te waarborgen, zodat consumenten gerustgesteld kunnen worden. Met dit doel voor ogen zet de AFSCA zich in voor verschillende missies:
Beheers de verschillende stadia van de voedselketen Met andere woorden, het inspecteert:
De teeltwijze
De transformatie
Vervoer
Distributie (winkels, restaurants, supermarkten...) De expertisegebieden zijn verspreid over verschillende branches, waaronder de volgende:
Voedingsmiddelen
Bemestingsmaterialen
Dierlijk voedsel
Fytofarmaceutische producten
Voorkomen en bestrijden van gezondheidsrisico's Daarnaast zorgt deze organisatie ook voor de toepassing van de nodige maatregelen ter voorkoming en bestrijding van gezondheidsrisico's. Deze operatie omvat zowel de dierlijke als plantaardige sector.
Controleer de veiligheid en kwaliteit van voedsel en materialen De AFSCA moet ook controleren of alle materialen die betrokken zijn bij de productie en distributie van producten veilig zijn. Ze is ook verantwoordelijk voor het uitvoeren van kwaliteitscontroles op levensmiddelen die worden geïmporteerd en geëxporteerd.
Informatie doorgeven aan consumenten De organisatie zorgt ervoor dat de communicatie van informatie naar consumenten duidelijk en transparant blijft. Dit alles is bedoeld om hen gerust te stellen over wat ze kopen.
Beheersing van het milieu Tot slot is de AFSCA gewijd aan het uitvoeren van verificaties met betrekking tot het rookverbod of de gezondheid van productiedieren. Kortom, het speelt een belangrijke rol in de conformiteit van wat er op onze borden terechtkomt.
Wie wordt getroffen door AFSCA?
Bent u van plan om binnen de voedselketen in België te opereren? In dat geval moet u zich registreren en geautoriseerd of goedgekeurd worden bij de AFSCA, behalve in bepaalde uitzonderlijke gevallen. Iedereen die voedingsproducten op de markt wil brengen, moet zich bij het agentschap registreren. Het doel is om zich te kunnen onderwerpen aan de verschillende gezondheidscontroles die de AFSCA uitvoert. Hoewel de wetgeving vereist dat elk bedrijf dat levensmiddelen produceert zich bij de AFSCA registreert, heeft registratie bij het agentschap verschillende voordelen:
Je anticipeert op de risico's van crises die je merkimago kunnen schaden, zoals voedselvergiftiging. Het is beter om met de organisatie samen te werken voordat zich een incident voordoet.
Je leert meer over de verschillende regels voor de gezondheid en veiligheid van producties, zodat je te allen tijde aan de regelgeving voldoet.
Hoe registreer ik me bij AFSCA?
Werk je in de voedingssector? Ongeacht je positie in de voedselketen, om je activiteiten legaal uit te voeren, moet je je aanmelden bij het Federaal Agentschap voor de Veiligheid van de Voedselketen. Het registreren bij deze organisatie vereist niet veel formaliteiten:
Stel je aanvraag samen door een formulier in te vullen Om een officieel verzoek in te dienen, moet je een online formulier verkrijgen en invullen. Je hebt de keuze tussen drie soorten aanvragen. Het vereiste autorisatieniveau is afhankelijk van het risiconiveau dat verbonden is aan de activiteit. Er wordt een onderscheid gemaakt tussen:
Opname: Een eenvoudige registratie is vereist voor activiteiten met een laag risico voor voedselveiligheid. Dit is het gemakkelijkst te verkrijgen document en vereist een eenvoudige melding voorafgaand aan de registratie.
De autorisatie: Vereist voor activiteiten met een matig risico voor voedselveiligheid. Een administratief onderzoek wordt uitgevoerd voordat de machtiging wordt verleend.
Goedkeuring: Vereist voor activiteiten die een hoog risico voor voedselveiligheid met zich meebrengen. Dit is het meest complexe document en vereist een grondig administratief onderzoek en een voorafgaand bezoek.
Ontvang je AFSCA-certificaat Na de aanvraag ontvang je je autorisatie, goedkeuring of registratie in de vorm van een brief van de AFSCA. Bewaar deze goed, zodat je het kunt tonen bij een inspectie.
Toon het document op je locatie Als geregistreerde operator moet je je certificaat op je bedrijfslocatie tentoonstellen. Het document moet van buitenaf zichtbaar zijn voor consumenten en andere bezoekers, meestal aan de voorkant van het gebouw.
De AFSCA-gids voor zelfcontrole is een handleiding die door een specifieke sector is geschreven voor operators in dezelfde sector. Het bevat gedetailleerde instructies over hoe te voldoen aan de wettelijke vereisten voor hygiëne, traceerbaarheid en zelfcontrole. Dit document moet goedgekeurd worden door het Agentschap om te garanderen dat aan de huidige wettelijke normen wordt voldaan.
Waar vindt u de AFSCA-zelftestgids die specifiek is voor uw sector? Deze is te vinden in deze map.
Hoe vindt een AFSCA-controle plaats?
Het is belangrijk om te weten dat de AFSCA altijd controles uitvoert zonder voorafgaande aankondiging. De controleurs die belast zijn met de missie, gaan direct naar de lokalen van de betrokken exploitant.
Administratieve controle Het examen begint meestal met een administratieve controle, wat inhoudt dat de contactgegevens en de activiteiten van het bedrijf worden gecontroleerd.
Fysieke controle Daarna voert de door het agentschap aangestelde verwerkingsverantwoordelijke de fysieke controle uit aan de hand van een lijst van te inspecteren punten, ook wel een Check List of CL genoemd. De controle verloopt als volgt:
De gradecontroller kent de term „conform” (C), „niet-conform” (NC) of „niet van toepassing” (NA) toe aan elk controlepunt, afhankelijk van de vastgestelde diagnose.
Op basis van zijn bevindingen maakt hij enkele opmerkingen.
De verwerkingsverantwoordelijke en de operator ondertekenen een rapport dat door de verwerkingsverantwoordelijke is opgesteld (de operator kan ook eigen opmerkingen aan dit document toevoegen).
De resultaten De resultaten van de controle worden beoordeeld op basis van het aantal gevonden „afwijkingen” en de bijbehorende wegingen. Deze verwijzen naar de beoordelingen die aan elk punt in de CL worden toegekend, ook wel een „item” genoemd. De verwerkingsverantwoordelijke noteert de afwijkingen op basis van het risico dat aan een item is verbonden. Aan het einde van de interventie kan de verwerkingsverantwoordelijke tot drie verschillende conclusies komen:
Gunstig
Gunstig met opmerkingen
Niet gunstig
Wat moet ik doen als het behaalde resultaat niet gunstig is?
Indien het resultaat van de AFSCA-controle niet gunstig is, zal de exploitant een nieuwe controle moeten ondergaan. De medewerker van het agentschap geeft hem dan een bepaalde periode en gaat terug om de controles opnieuw uit te voeren. Tijdens deze tweede beoordeling worden alleen de punten behandeld die als „niet-conform” (NC) zijn beoordeeld. Houd er echter rekening mee dat deze nieuwe interventie voor rekening van de exploitant komt, zoals aangegeven in de Europese regelgeving. Als de exploitant geen maatregelen neemt om de NC-punten te corrigeren, kan hij bovendien geconfronteerd worden met een overtredingscertificaat (PV).
Wist je dat?
Bij Shippr verzorgen we koeltransport met onze professionele bezorgpartners die ook over de AFSCA-goedkeuring en -kennis beschikken. Lees meer over dit type bezorgoplossing.
